Bacuri Cozinha Regional – Sabores autênticos do MS com o chef Sylvio Trujillo
O Restaurante Bacuri, localizado no centro de Bonito-MS, resgata tradições culinárias do Mato Grosso do Sul com personalidade e sabor marcante. Sob o comando do renomado chef Sylvio Trujillo — com experiência em casas como Fasano e Unique em São Paulo, passagem pela Europa e mais de 16 anos atuando em Bonito — o Bacuri é considerado o primeiro restaurante 100% regional da região.
O que torna o Bacuri especial
- Culinária afetiva e regional: pratos que despertam memórias de infância, criando uma experiência acolhedora.
- Ambiente autêntico: inspirado em fazendas pantaneiras, decorado com madeira reaproveitada e obras de artistas locais.
- Expressão cultural: referência em resgate da memória coletiva e identidade gastronômica do Mato Grosso do Sul.
Destaques do cardápio
- Cupim de colher: cozido por 8 horas, com cupim Nelore da Fazenda São Geraldo.
- Piraputanga corumbaense: sem espinhos, servida com farofa de moqueca.
- Pintado ao molho urucum: receita histórica da Mineradora Urucum.
- Mojica de pintado com caburé: caldo encorpado de mandioca e peixe, clássico da culinária sul-mato-grossense.
Por que visitar o Bacuri
O chef Sylvio Trujillo participa de cada etapa da criação, adaptando receitas e interagindo com os clientes, o que garante atendimento personalizado. O Restaurante Bacuri valoriza ingredientes e histórias locais, transformando cada refeição em uma experiência gastronômica cultural e memorável.
Informações úteis
- Endereço: Rua 24 de Fevereiro, 2286 – Centro, Bonito-MS.
- Horários: Seg a Sáb 17h – 23h | Dom 11h – 15h e 18h – 22h30 (fecha às terças).
- Contato: (67) 99140-0299.
Dicas para aproveitar
- Reserve com antecedência: o restaurante é bastante concorrido à noite.
- Experiência ideal: perfeito para encontros especiais, celebrações e para quem valoriza a cultura local.
- Chegue cedo: aproveite para conhecer o ambiente, conversar com o chef e iniciar a noite com estilo.
Antes de tudo, no Restaurante Bacuri cada refeição é uma viagem às raízes do Mato Grosso do Sul. Sob a condução de um chef apaixonado pela culinária local, a experiência une tradição, inovação e acolhimento — perfeita para quem deseja sentir Bonito em cada detalhe.
Resumo das Avaliações com IA
Atendimento Excepcional
Os clientes destacam o atendimento excepcional, especialmente mencionando o Carlos e a Laís, que proporcionaram uma experiência completa e acolhedora.
Comida de Alta Qualidade
Os pratos servidos, como o cupim de colher e o sashimi do piloteiro, são elogiados por serem bem temperados e saborosos, com ingredientes típicos e frescos.
Ambiente Agradável e Confortável
O ambiente do restaurante é descrito como uma mistura de rústico e moderno, com um clima aconchegante que contribui para uma experiência agradável.
Sobremesas Deliciosas
As sobremesas, incluindo sorvetes feitos com frutas locais, são destacadas por sua qualidade e sabor, tornando a escolha difícil devido a tantas opções deliciosas.
Bebidas Saborosas e Bem Preços
As bebidas, como a cerveja Spaten e o drink Jaguapiru, são elogiadas por serem refrescantes e bem preparadas, além de terem preços acessíveis.
Localização
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